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Come organizzare un brunch

Come dite? Non vi sognereste mai di organizzare un brunch a casa vostra? Ma dai, scrivo questo post proprio per spiegarvi che non è una casa da pazze-maculate-malate-di-mente, fidatevi, o, almeno, continuate a leggere.

Punto primo: invitate un numero di amici/parenti leggermente sproporzionato (in eccesso, ovviamente) rispetto alla capienza della vostra sala da pranzo, fissando l’ora in cui aprirete la vostra casa (io dico le 10.00), ma senza aspettarvi che arrivino tutti puntuali (scordatevelo!). Se sulle prime gli invitati fanno ostruzionismo è solo perchè non capiscono quale rara e prelibata occasione li aspetta. Voi non offendetevi e mostrategli le foto dei brunch dei Giraffi

Il giorno prima. Il brunch di norma si fa di domenica, quindi avete il sabato per fare la spesa e iniziare i preparativi: più cose riuscite a fare il sabato meno cose dovrete fare domenica all’alba. Preparate qualche dolce che non dev’essere servito caldo, apparecchiate la tavola (usate tutte le alzatine che avete: ottimizzano lo spazio e decorano la tavola come niente altro; se non le avete ecco una buona occasione per farsele regalare), lavate le arance per la spremuta, preparate pentole ed ingredienti per la mattina dopo.

La domenica mattina. Di solito metto la sveglia alle 7.30 (lo so, è presto per essere domenica, ma non è così presto come pensavate, vero?), preparo un dolce di quelli che sono particolarmente buoni tiepidi (speddo i muffin, questa volta invece la torta di mele di cui vi parlavo mesi fa), faccio la pastella per i pancakes (questa volta ho sostituito la ricetta tradizionale con quella dei pancekes alla banana e cioccolato dal libro “Pancake crepe & blini” di Corinne Jausserand, fantastici) e preparo la frutta che serve, spremo le arance perchè il Giraffo proprio non si vuole alzare, se c’è bisogno rifinisco il dolce preparato sabato; spero sempre di riuscire a preparare i toast per averli pronti da infilare nella tostiera ma non ci riesco ed infine preparo gli ingredienti per gli strudel salati. A questo punto porto tutto a tavola e mi siedo sul divano col Giraffo (che nel frattempo sta tentando di assaggiare tutto) a scommettere su quale degli invitati suonerà per primo.

Gli invitati arrivano tutti insieme, sempre, non so come facciano; a quel punto il Giraffo si occupa delle bevande, io mi attacco alla padella dei pancake e gli ospiti si fanno compagnia da soli. Continuate a sfamarli per alcune ore, verso le 12.30 variate sul salato e stendeteli con un aperitivo ben assestato. Il risultato è garantito e il vostro brunch diventerà un appuntamento da non perdere!

Veniamo ora al menù del nostro brunch prenatalizio; da premettere che abbiamo invitato qualche persona in meno, sperando di riuscire a dedicare un po’ più di tempo ad ogni ospite, in compenso non credo sia calata la lista delle pietanze.

Torta di mele e cannella

Polentina con le prugne rosse

Muffin al cioccolato e cannella (grazie Rosi!)

Cupcake glassate al cioccolato (fatti solo per sfoggiare questi spelndidi porta cupcakes!)

Pancakes alla banana e salsa di cioccolato (impossibile fotografarli prima che fossero mangiati)

Biscottini alle mandorle e cannella (nella scatola, fidatevi)

Toast prosciutto e formaggio

Strudel salato con radicchio di treviso, speack e scamorza

Frutta di stagione

Bevande: the, caffè, spremuta d’arancia e spritzaperol

Vi ho fatto venire un po’ di voglia di brunch? O almeno di una buona merenda pomeridiana in compagnia? Provateci!

12 risposte a Come organizzare un brunch

  • Lara scrive:

    Decisamente interessata al brunch. Tentando da tempo di spiegare a Flo i vantaggi di unire due pasti (per lui inconcepibile) gli mostrerò il tuo resoconto. Bellissime le alzatine :)
    Lara

  • Anna scrive:

    piu che voglia di fare brunch ora ho una notevolissima nostalgia di casa vostra

    A.

    ps
    voglio la ricetta muffin cioccolato e cannella 😀

  • Anonimo scrive:

    Fantastico, come sempre! Spero che la nonna abbia apprezzato lo spritz che ho lasciato per lei, anche perché se li ha fatti il Giraffo, già mi immagino….quelli che ti piegano le gambe!!! Sono contrariata per la mancanza della foto delle pietanze salate, ma per sta volta ti credo sulla parola! Tavola bellissima, piatti bellissimi e sicuramente buonissimi, voglio proprio venirci prima o poi, a uno dei tuoi brunch (anche se ho potuto assaggiare pranzetti e cenetti tuoi che nulla hanno da invidiare al brunch 😛 ). Cmq sono folgorata anche da tutte le tue alzatine, devo assolutamente farmene una, ne sono sprovvista. Ma sappi che Lara mi ha regalato un porta muffin come i tuoi per Natale, quindi sono sulla buona strada! 😎

  • Vale scrive:

    ops! ero io :mrgreen:

  • Anonimo scrive:

    Condivido il “contrariamento” di Vale non avendo visto nemmeno una foto della pietanze salate…alias le mie preferite :-pp ma devo dire che che tutto il resto è come sempre degno di nota 😉
    Le alzatine mi piacciono un sacco così come l’orsacchiotto 😉

    Io sono molto interessata alla ricetta dei pancakes,… adoro farli e il connubio banana/cioccolato mi ispira molto!

    Ilaria

  • la giraffa scrive:

    Mi dispiace per l’assenza di foto “salate”, ma riesco a fare le foto solo prima che arrivino gli ospiti, poi perdo completamente la cognizione delle cose (cucina esclusa) e non ne faccio, quindi tutto quello che viene fatto al momento…non è stato fotografato!
    Il mio sogno è avere le amiche WS e le crocette più strette tutte insieme per un brunch…chissà che prima o poi non si riesca ad organizzare!
    Anna la ricetta dei muffin la trovi qui http://www.cookaround.com/dolci/muffins-e-cupcakes/muffins-cioccolato-e-cannella ; Ila per quella dei pancake dammi il tempo di scriverti!

    • Väikis: Todella, kauppojen tiskeissä on uskomattomat määrät valmiskamaa. Tosin emme ole tainneet vielä kertaakaan mitään ostaa, mutta täytyy joskus testata. Kaupoista tulee vähän väliä mainoksia heidän valmisruokapalveluistaan, ja näyttää niitä asiakkaita valmisruokatiskillä erityisesti työpaikkojen lounasaikaan todella olevan. Oh, võiroos kuulostaa herkulliselta! Täytyypä tutkailla leivonnaistiskejä. Sõõrnikud ja pontsikudkin olivat ihan vieraita.

  • Larry scrive:

    A parte il fatto che CI PATISCO da morire a non essere venuta (ragion per cui riesco a commentare solo adesso, dopo molti giorni in cui ho elaborato il lutto di questa perdita), pensavo che la prossima volta ti potrei prestare il mio spremiagrumi a slot-machine, tanto per non giocarci gli ingegneristici polsi del Giraffo, che dobbiamo mantenere sani e forti per gli assemblaggi con la colla a caldo.

  • pat scrive:

    😳 peccato abitare così lontana
    .avresti sicuramente un’ospite in più

  • Pingback: Tentate la fortuna con il giveaway della giraffa e provate la ricetta dei pancakes banane e cioccolato | La giraffa

  • Pingback: Vinci un quaderno rivestito e un fat quarter con la Giraffa | LARRYCETTE

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